Ce guide réunit les principales recommandations techniques pour maximiser la qualité du soya à la récolte, ainsi que les consignes particulières au soya IP, au Natto et au soya biologique.
Avant et pendant la récolte
Avant la récolte
- Faites le tour des champs afin de délimiter les zones de mauvaises herbes et prévoyez de récolter ces zones en dernier.
- Quelques plants de morelle peuvent suffire à tacher le grain et à déclasser la récolte. Isolez les parties infestées et récoltez-les en dernier.
Nettoyage et traçabilité
- Inspectez et nettoyez tous les équipements utilisés : batteuse, équipements de manutention et d’entreposage du grain. Suivez les recommandations des fabricants.
Prévenir toute contamination
- Si la batteuse a récolté des haricots azukis, du blé, de l’orge, de l’avoine ou toute autre céréale avant le soya, effectuez obligatoirement un nettoyage méticuleux à la pression d’eau ou à l’air.
- Lors du battage, mettez 2 TM de côté afin d’éviter toute contamination du reste du lot.
- En cas de contamination importante par d’autres grains – blé, orge, avoine, autres céréales ou haricots azukis -, entreposez obligatoirement le soya à la ferme et attendez les résultats de l’échantillon remis avant de livrer chez Ceresco.
Humidité visée à la récolte
La meilleure humidité pour récolter le soya est de 14 % et moins. Cela réduit les grains cassés et les pertes par égrenage sur la table de la batteuse.
Recommandations générales de battage
- S’il reste des gousses non battues, resserrez le contre-batteur (concave) plutôt que d’accélérer le batteur.
- Maintenez une vitesse d’avancement adéquate afin d’alimenter régulièrement le système de battage. Selon la largeur de la table, une vitesse de 5 à 8 km/h favorise une belle qualité.
- Le soya ne doit pas être trop brassé : il doit être battu dès son entrée dans le batteur, nettoyé rapidement et acheminé sans délai vers la trémie.
- Lors du déchargement, faites tourner la vis de la batteuse à une vitesse raisonnable de 1 500 à 1 800 tours/minute, tout en l’alimentant au maximum.
- Récoltez les zones de mauvaises herbes entre midi et 17 h, lors d’une journée ensoleillée.
- Le matin, évitez de commencer par les bordures des champs. Attendez l’après-midi, une fois l’humidité dissipée.
- Quand il y a de la terre sur les gousses, attendez que la récolte sur pied soit bien sèche afin d’éviter de tacher le soya.
- Nettoyez régulièrement les élévateurs, l’entrée du convoyeur et la trappe à roches, où la terre s’accumule généralement et risque de tacher le soya.
- Ajustez correctement l’inclinaison de la table. Évitez de trop la faire piquer, car elle ramasserait davantage de terre. Consultez le manuel d’instructions de la batteuse.
- Remplacez les doigts et les couteaux trop usés afin qu’ils coupent la récolte plutôt que de l’arracher ou de la coucher. Vous réduirez les pertes sur la table et la terre susceptible de tacher le soya.
Fenêtre de récolte
Il est plus facile d’obtenir une récolte de qualité en septembre ou au début d’octobre. Après le 10 octobre, les journées de récolte sont généralement plus courtes en raison des conditions climatiques. Les pluies répétées accumulent davantage de terre sur les gousses proches du sol et augmentent le risque de taches. Après le 15 octobre, l’humidité du soya au champ est généralement très difficile à abaisser en raison des conditions humides.
Consignes propres à chaque type de soya
Certaines pratiques diffèrent selon le type de soya. Portez une attention particulière aux recommandations qui correspondent à votre production.
Soya IP
Avant la récolte
- Une forte infestation de chénopodes blancs ou d’herbe à poux peut tacher la récolte et la déclasser, surtout les années pluvieuses. Traitez les zones touchées avec un herbicide avant la récolte ou attendez le gel afin de les faire sécher, puis récoltez ces zones en dernier.
- Le stade d’application de l’herbicide est important. Consultez les experts Ceresco et votre vendeur d’herbicide afin de déterminer le meilleur moment pour arroser.
Ajustement en cas de grains cassés
S’il y a trop de grains cassés, ajustez le concave pour obtenir une ouverture optimale – ni trop serrée ni trop grande – et/ou diminuez la vitesse du batteur si possible.
Natto
Avant la récolte
Appliquez les mêmes consignes de gestion des mauvaises herbes que pour le Soya IP : herbicide avant la récolte ou attente du gel, traitement au bon stade et récolte des zones touchées en dernier.
Test de trempage et manutention
- Pour le soya de type Natto, le test de trempage doit être inférieur à 7 %.
- Sur 100 grains pris au hasard et déposés dans l’eau pendant 10 minutes, le nombre de grains dont l’enveloppe est craquée et dont les cotylédons sont gonflés ne doit pas dépasser 7 grains.
- Ne séchez pas le soya de type Natto. Demandez au besoin une démonstration du test de trempage à un expert Ceresco avant la récolte.
- Si le test de trempage est trop élevé, ajustez le concave pour obtenir une ouverture optimale – ni trop serrée ni trop grande – et/ou diminuez la vitesse du batteur si possible.
- Vérifiez qu’il n’y ait pas trop de retour au batteur, car cela augmente le taux de trempage. Ajustez la passe du bas.
- Les mauvaises herbes forcent le batteur et font augmenter le taux de trempage.
Bio
Avant la récolte
Une forte infestation de chénopodes blancs ou d’herbe à poux peut tacher la récolte et la déclasser, surtout les années pluvieuses. Attendez le gel afin de faire sécher les mauvaises herbes, puis récoltez les zones touchées en dernier.
Ajustement en cas de grains cassés
Comme pour le Soya IP, s’il y a trop de grains cassés, ajustez le concave pour obtenir une ouverture optimale – ni trop serrée ni trop grande – et/ou diminuez la vitesse du batteur si possible.
Suggestions de réglage des batteuses
Les paramètres suivants proviennent d’observations des années précédentes. Les conditions de l’année peuvent nécessiter des ajustements différents.
Faites glisser le tableau horizontalement pour voir toutes les colonnes.
| Réglage |
CASE / Inter
Axial-Flow |
John Deere
Conventionnel |
John Deere
Axial |
New Holland
Double Axial |
Caterpillar
Lexon |
| Vitesse approximative du batteur |
400-500
tours/minute |
400-450
tours/minute |
350-400
tours/minute |
Environ 550-600
tours/minute |
Environ 200-300
tours/minute |
| Ouverture – Soya IP |
1-3 |
1-3 |
4-5 |
1-3 |
15-25 |
| Ouverture – Natto |
0-1 |
0-1 |
0-5 |
0-1 |
10-15 |
| Ouverture – Rubicon |
1-2 |
1-2 |
4-5 |
1-2 |
10-25 |
| Ouverture – Bio |
1-3 |
1-3 |
4-5 |
1-3 |
15-25 |
| Repère à 0 |
Quand le batteur est à 0, il doit y avoir une ouverture de 1/4 po entre le batteur et le contre-batteur. |
| Vitesse du vent |
1 000 à 1 200 tours/minute |
| Équipement |
Gardez l’équipement à maïs/grain : concave, passes du haut et du bas. |
Équipement standard |
Note sur le guide Bio : dans le PDF d’origine, la rangée d’ouverture du batteur est libellée « IP ». Les valeurs ont été reprises telles quelles dans la rangée Bio ci-dessus.
- Pour les batteuses conventionnelles d’autres marques, utilisez les ajustements de John Deere.
- Batteuse Caterpillar Lexon : enlevez la plaque appelée « Intensive Threshing Segment » dans le catalogue, à la page « Threshing System ».
- Poussez la trappe située à l’avant droit, près du convoyeur, afin que la récolte soit battue sur le deuxième batteur.
- Exemple d’ajustement selon les conditions : baissez la vitesse de rotation du batteur si le soya est plus sec, soit 10 à 12 % d’humidité.
Entreposage et ventilation
Préparer et remplir le silo
- Utilisez un silo propre et sans fuite d’eau.
- Utilisez une vis propre et en bon état. Une vis de 8 à 12 po est préférable.
- Lors du déchargement dans le silo, faites tourner la vis à une vitesse raisonnable de 450 à 540 tours/minute à la prise de force auxiliaire (PTO), tout en l’alimentant au maximum.
- Ne remplissez pas le silo jusqu’au capuchon. Laissez un espace entre le grain et le toit.
Échantillon et suivi
- Prenez un échantillon représentatif, soit 1 poignée toutes les 5 minutes pendant le déchargement. Remettez la quantité totale accumulée à Ceresco pour analyse.
- À la fin du remplissage, ressortez de préférence l’équivalent d’un camion afin d’évacuer les impuretés accumulées au centre, puis remettez ce soya dans le haut du silo.
- Égalisez le dessus du grain afin d’optimiser la ventilation et de faciliter l’estimation de la quantité entreposée.
- Visitez le silo au moins 1 fois par mois et après chaque forte pluie ou tempête de neige. Retirez la neige ou le soya humide et surveillez particulièrement l’odeur et la température du grain.
Ventiler selon les conditions
- Tenez compte de la température, de l’humidité extérieure et de la température du grain.
- Après la récolte, ventilez suffisamment pour abaisser la température du grain.
- Pendant l’entreposage, ventilez régulièrement, environ toutes les 2 semaines, avec de l’air sec dont la température extérieure est proche de celle du grain.
Arrêtez la ventilation la nuit
La nuit, l’humidité relative augmente et la température baisse; l’humidité du soya augmente alors elle aussi. Arrêtez la ventilation afin que le soya ne regagne pas l’humidité perdue pendant la journée. Consultez MétéoMédia pour connaître les conditions.
Teneur en eau d’équilibre du soya
Teneur en eau d’équilibre (% à l’état humide) du soya exposé à l’air selon la température et le taux d’humidité relative.
Faites glisser le tableau horizontalement pour voir toutes les colonnes.
| Température |
50% |
60% |
70% |
80% |
90% |
| 0°C (32°F) |
9,5 |
11,5 |
14,4 |
19,2 |
29,0 |
| 5°C (41°F) |
9,3 |
11,3 |
14,2 |
18,9 |
28,6 |
| 10°C (50°F) |
9,1 |
11,1 |
14,0 |
18,6 |
28,2 |
| 15°C (59°F) |
9,0 |
10,9 |
13,7 |
18,3 |
27,8 |
| 20°C (68°F) |
8,8 |
10,7 |
13,5 |
18,0 |
27,4 |
| 25°C (77°F) |
8,6 |
10,5 |
13,3 |
17,7 |
27,0 |
Exemple : avec une humidité relative de 70 % et une température de 15 °C, le soya se stabilisera avec le temps à 13,7 % d’humidité.
1 L’humidité relative de l’air correspond à la quantité de vapeur d’eau présente par rapport à la quantité maximale que l’air peut contenir. Elle s’exprime en pourcentage et dépend de la température et de la pression.
Petits trucs pour la ventilation des silos
- Quand les batteuses récoltent, faites fonctionner les ventilateurs du silo.
- Quand les batteuses ne peuvent pas récolter, arrêtez la ventilation du silo.
Livraison
Horaire de réception
En période de récolte, consultez la page Réception des grains du site Ceresco ou écoutez le message de la boîte vocale de la réception. Ceresco tente d’offrir les horaires les plus avantageux pendant cette période. Autrement, l’horaire indiqué dans les guides est du lundi au vendredi, de 7 h à 15 h 30.
Prendre entente et préparer le chargement
- L’équipe des opérations conviendra avec vous des dates de livraison et donnera un numéro d’ordre pour chaque voyage attendu : 1 numéro par voyage livré.
- Signalez toute particularité constatée : humidité élevée, taux de déchets élevé, contamination par du maïs, etc.
- Si vous souhaitez que Ceresco effectue un paiement à la PGQ ou à AgriCorp, avisez l’équipe des opérations.
- Si vous ne pouvez pas livrer comme prévu, rappelez l’équipe des opérations afin de prendre d’autres arrangements.
- Lorsque le transporteur arrive pour charger le soya, inspectez toute la boîte du camion. Faites ouvrir les trappes et vérifiez la jupe arrière.
- Si le camion n’est pas propre, exigez que le chauffeur nettoie la boîte.
Important
Lors de la livraison, le transporteur devra signer une attestation confirmant que la boîte du camion a été nettoyée avant le chargement, afin d’éviter toute contamination du soya par un autre produit.
Experts Ceresco
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